Als höchster Ausdruck der autochthonen Rebsorte Barbera und des Terroirs, bewahrt der Masarej eine beneidenswerte Frische. Beim ersten Schluck über- rascht er, da es ihm gelingt, Gegensätze miteinander zu vereinen: Säure und Struktur. Er vermittelt perfekt das Terroir von Asti. Tiefrote Frucht, Kirsche, auch Leder und eine leichte Note von Wild. Der Masarej ist ein Rotwein von absolu- ter Feinheit und reift etwa zwei Jahre im Holzfass und in der Flasche.